O polo Ponta Negra é amplo e equipado com infraestrutura que permite a realização dos cursos práticos, no espaço externo, e de cursos teóricos nos espaços internos. São quatro salas de aula, um laboratório de informática e um espaço amplo e completo para o curso de Camareira, com simulação de quartos de hotel, cozinha e armários para organização, proporcionando um ambiente real para o aprendizado.